rượu nho sủi hay (sparkling wine) hay còn được biết đến tên gọi rượu nho nổ là những loại vang được đặc biệt bởi bọt sủi. Đây là 1 thức uống phổ quát, được dùng cho bắt đầu trong mọi bữa tiệc bởi hương vị thơm ngon, tươi mát, đem đến không khí sống động, vui tươi. sở hữu nhiều cá tính hương vị rượu nho sủi khác nhau tùy thuộc vào giống nho, vùng trồng nho và phương pháp của nhà cung cấp. rượu nho sủi trắng là loại phổ thông nhất nhưng vẫn với những dòng rượu chát sủi hồng thơm ngon được đa dạng giáo đồ rượu vang ưa thích.
các Giống Nho cung cấp rượu vang Sủi
2 giống nho chính thường được pha trộn có nhau để làm nên các mẫu vang sủi là Chardonnay và Pinot Noir. các nhà làm cho vang thường bổ sung thêm giống nho Pinot Meunier để nâng cao đặc tính của rượu vang sủi. Tại Anh, loại vang này được khiến cho từ các giống nho Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, Pinot Precoce, Pinot Blanc và Pinot Gris. Tại một số nhà máy rượu chát ở Napa Valley, Mỹ, giống nho đỏ lừng danh Cabernet Sauvignon được tiêu dùng để khiến cho rượu nho sủi.
các dòng rượu vang Sủi nhiều
Champagne: Đây là dòng rượu nho sủi cao cấp nhất và được ưa thích hàng đầu bây giờ. Chỉ các cái vang sủi được cung ứng tại vùng Champagne của Pháp mới được gọi là rượu Champagne. Đây là dòng rượu nho cao cấp, thường được dùng cho trong các bữa tiệc đẳng cấp, đẳng cấp bậc nhất của giới thượng lưu.
Prosecco: Ý lừng danh với rượu Prosecco, được khiến bằng nho Glera ở những vùng phía Đông Bắc của Veneto và Friuli bằng phương pháp Charmant. Đây là một trong các dòng vang sủi được ưa chuộng nhất, chuyên dụng cho trong mọi bữa tiệc từ bình dân tới cao cấp, đem lại trải nghiệm lý tưởng.
Cava: Là dòng rượu vang sủi lừng danh nhất của Tây Ban Nha, đầy đủ được cung ứng ở DO Penedès tại Catalonia. Cava được khiến cho theo bí quyết truyền thống và phải ủ chín tháng trước lúc đưa ra thị trường. chiếc Cava trắng được khiến trong khoảng nho Macabeo (Viura), Xarel-lo và Parellada, và những chiếc Cava hồng được bổ sung thêm giống nho Garnacha hoặc Monastrell.
Rượu Cava: từ 580.000vnđ/chai
Rượu Prosecco: từ 480.000vnđ/chai
Rượu Champagne: trong khoảng 560.000vnđ/chai
các đơn vị quản lý Độ rượu vang Sủi
khi cung ứng rượu nho sủi, người ta thêm con đường vào trong quá trình làm cho rượu để đáp ứng độ sủi. vì vậy, trong rượu có nồng độ cacbon dioxit nhất định, khi khui và rót rượu ra ly thì tạo thành những bọt khí lí tí nổi lên trên bề mặt.
rượu vang sủi được chia thành các cấp độ sau:
Extra Brut: Độ chát và độ nồng cao. Đây là chiếc vang sủi khô nhất, men đã tiêu thụ hết con đường nên hoàn toàn không mang vị ngọt trong rượu.
Brut: Độ chát và độ nồng ở mức nhàng nhàng cộng với vị chua nhẹ right here và sở hữu chút vị ngọt. Đây là cấp độ vang sủi phổ quát nhất và Champagne là chiếc rượu được dán nhãn Brut đa dạng nhất.
Extra Dry: Độ chát và độ nồng nhẹ, ngọt hơn Brut hoặc Extra-Brut. Prosecco là ví dụ tiêu biểu nhất về rượu chát sủi được phân phối theo cá tính Extra Dry.
Demi-sec: Đây là 1 loại rượu chát sủi ngọt với hàm lượng trục đường cao, hoàn hảo để kết hợp với món tráng miệng.
Hương Vị rượu chát Sủi
rượu nho sủi là 1 loại vang thơm ngon, quyến rũ, được ưa thích ở khắp nơi trên thế giới. với phổ biến thời trang hương vị khác nhau nhưng toàn bộ các cái vang sủi đều lan tỏa hương thơm trái quả, nổi trội mang lê, táo, dâu tây, cam quýt hòa quyện cộng vị béo ngậy của kem và vani. lúc thưởng thức, chúng ta sẽ cảm nhận được hương vị sống động, hương nấm men, quả hạnh phỉ.. hai mùi hương rộng rãi của rượu vang sủi là hương trái cây chín mọng trên vòm mồm và hương kem béo hòa quyện cùng nấm men.
rượu nho Sủi kết hợp cộng Món Ẳn Gì?
rượu chát sủi là thức uống thuận lợi hài hòa với thực phẩm nên nó đã trở thành sự lựa chọn bậc nhất trong các bữa tiệc.
những loại vang sủi Extra Brut, Brut hãy thử kết hợp có những món làm thịt đỏ hoặc các món ăn với phổ thông gia vị. rượu nho sủi sẽ giúp những món giết thịt mềm hơn và hương vị ngon ngọt hơn. Độ chua vừa phải của vang sủi sẽ giúp phá đổ vỡ đi xuyên qua các phân tử chất béo nên sẽ tạo sự cân bằng cho món ăn. đặc thù, rượu chát sủi là thức uống lý tưởng để phối hợp cộng hải sản, cá, hàu... hay là các món hấp, món ăn sở hữu phổ biến chất béo và những món trong khoảng gia cầm.
những cái vang sủi Extra Dry, Demi-sec mang chút vị ngọt sẽ thích hợp với những món nhẹ nhàng, không ngấy mỡ. Đây cũng là chiếc vang sủi thường chọn lựa để hài hòa sở hữu các món khai vị, giúp kích thích vị giác và nâng cao khả năng thèm ăn.
#ruouvn #dungjohn